Donde la tradición cobra vida
Desde hace 75 años, en El Horno Antiguo de Benimagrell elaboramos con esmero nuestros productos horneados de forma artesanal en hornos de leña. Somos especialistas en deliciosas Cocas de Pisto y de Tonyina. Prueba nuestros Panes Especiales como Centeno 90% y Pan de Masa Madre, siempre preparados con los ingredientes más frescos y de primera calidad.
Ven a visitarnos y descubre el sabor auténtico de los productos recién horneados. Disfruta de una atención personalizada y del compromiso por mantener viva la tradición panadera.
Nuestra Historia
Fundación y Primeros Años
El Horno Antiguo fue fundado en 1950 en Benimagrell, un pequeño pueblo de San Juan de Alicante. En sus inicios, la panadería era un pequeño establecimiento familiar que utilizaba técnicas tradicionales y un horno de leña para elaborar panes artesanales. El fundador, un maestro panadero apasionado por su oficio, se aseguró de que cada pieza de pan reflejara su dedicación y amor por la artesanía.
Segunda Generación: Expansión y Consolidación
En las décadas de los 70 - 80, la panadería pasó a manos de la segunda generación de la familia. Esta etapa estuvo marcada por una expansión significativa, con mejoras en la infraestructura y la introducción de nuevos productos. La familia continuó utilizando el horno de leña tradicional, pero también empezó a incorporar técnicas modernas para aumentar la producción sin comprometer la calidad. La reputación de El Horno Antiguo creció, convirtiéndose en un referente local por sus panes y productos de alta calidad y sabor tradicional.
Innovación y Modernización con la Tercera Generación
Recientemente, El Horno Antiguo ha vivido una emocionante transición bajo la dirección de la tercera generación. Esta etapa ha sido crucial para la panadería, combinando la rica herencia de técnicas tradicionales con innovaciones modernas. La nueva gerente, una mujer apasionada por la panadería y la salud, ha introducido el uso de harinas especiales, masa madre y procesos de fermentación larga. Estas innovaciones no solo mejoran la calidad y sabor del pan, sino que también responden a las crecientes demandas de un público preocupado por la salud y la alimentación saludable.
